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关于水果罐头食品灭菌的一些知识

发布时间:2021-06-12 19:06:26  来源:www.haofeifood.com  作者:水果罐头厂家

水果罐头产品是在生活中比较受人们喜爱的一种小吃,但是水果罐头厂家在制造的时候,需要对其进行杀菌,这对罐头的使用影响是非常大的,现在我们就一起来了解这方面的知识介绍吧。

其实罐头厂家现在使用都是玻璃罐盛装的产品,因为玻璃是不会对人体有任何的伤害的,但是我们在制造的时候也是需要注意防止温度骤升、骤降,造成的破裂。因此,要求升温前加入温水,水的温度与罐头温度相当或略高。

一般来说,瓶子包装前要经过清洗、消毒,灌装时大多是热灌装,这样瓶子也有一定的温度。冷却时要加入低于高压釜内水温的热水进行冷却。

水果罐头批发的罐头制作中,刚开始冷却水温度80-90%,不断加人冷却水,排出热水,获得更好的杀菌效果,更多罐头制作资讯的了解可来电咨询。

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