果蔬罐头制作工艺介绍

果蔬罐头的制作工艺其实还是比较复杂的，严格把控每一个步骤才能制作出放心的罐头食品。河北浩飞水果罐头厂家下面简单和大家说说果蔬罐头的制作工艺，我们一起来看一下吧。

首先就是要甄选原材料，也就是我们通常所说的选果，然后要把选出来的这些果子进行清洗并且要分级，接着就是处理这些果子，比如说需要切开来去掉里面的盒子，然后要去掉皮并且要预煮，等到果子冷却了之后，我们需要进行修整，然后要分选装罐，装罐完成了之后需要排气，接着就是要做好密封并且要杀菌，等到冷却之后就可以进行检验。

果蔬罐头制作要点：

要点1.对于原料是有一定要求的，通常要选择那些大小比较均匀的果子，而且外观一定要非常的漂亮，果肉尽量是白色的或者是青白色的，一般尽量避免去挑选那种红色的果肉。

要点2.对于肉质也是有一定要求的，通常果肉的肉质一定要特别的细嫩，口味一定要特别的好，其实果子的核一定要非常小，果子不能出现畸形或者是病虫害。

要点3.在选择果子或者是在清洗果子的时候，一定要去出一些不好的果子。你比如说有一些果子上面会有一些基线伤痕，或者有些果子太熟了，那么这些果子都是不达标的，需要要去掉。