水果罐头厂家和大家说说水果蜜饯和果脯的区别

其实水果蜜饯与果脯的品质没有严格的区别，它们都是传统特产。我们都习惯称它们为蜜饯果脯。水果蜜饯和果脯的区别在于它们做工的不同。果脯是用新鲜水果去皮去核后，切成块状或片形，经糖泡制、烘干而成的半干状态的果品；蜜饯是用浓糖浆、蜜等浸渍后制成的果品。大家从这两个概念上一定有所知道水果蜜饯和果脯的区别。果脯主要突出水果材料，而蜜饯主要突出糖浆的材料。

其实水果蜜饯和果脯的区别除了做工上的不同外，主要还有产地的不同。一般按地域分，可以分为北果脯和南果脯。北果脯主要把原料经过处理，糖煮，然后晒干，其色泽主要呈现黄色或琥珀色，鲜亮透明，表面干燥，而吃起来稍带一点粘性，含水量在20%以下。主要有枣脯、苹果脯、杏脯、沙果脯、香果脯、梨脯、桃脯、海棠脯等。而南果脯是指糖荸荠、冬瓜条、糖姜片、糖藕片等表面挂有一层白色糖衣的果脯，它的特性就是含糖量多，清脆可口。南北产地的不同，也就注定了蜜饯和果脯的含糖量不相同。所以在消费者在选择的时候，要注意到产地。

水果蜜饯和果脯的区别除了加工、产地和含糖量不同外，其实从品质上看，没有严格意义上的不同。因此，专业人士请大家在购买的时候，要注意到这些细小的变化。多看看配料，产地以及产品说明书，根据你的需要，选择适合你自己的那款水果蜜饯和果脯，这样才会让你生活得更健康。

当然水果除上述吃法外，还可以制作成水果罐头，既方便储存，又能保留水果的营养价值，是非常健康的营养小吃。河北浩飞水果罐头公司为大家提供优质的罐头产品。

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