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罐头行业的常见问题解答

发布时间:2018-05-09 08:05:59  来源:www.haofeifood.com  作者:水果罐头厂家

    河北浩飞食品公司是一家专业的罐头产品,主要包括黄桃罐头、白桃罐头、草莓罐头以及芦笋罐头等罐头食品,小编总结了几条罐头行业经常会有人的问题,分别作出解答,分享给大家。


    一、罐头食品标准都有哪些?


    罐头食品标准是食品标准的重要组成部分,其分类原则与食品标准的分类原则基本相同,主要按照属性、层级、性质和内容的不同进行分类。


    (1)按照标准的属性不同,可分为强制性标准和推荐性标准,其中强制性标准为食品安全标准,其他为推荐性标准。


    (2)按照标准的层级不同,可分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。


    (3)按照标准的性质不同,可分为技术标准、管理标准和工作标准。


    (4)按照标准的内容不同,可分为基础标准、产品标准、安全限量标准、检测方法标准、过程控制技术与管理标准等。


    二、为什么罐头不添加添加剂还能有那么长的保质期?


    罐头食品经过适度的杀菌后,不含有在通常温度下能在其中繁殖的致病性微生物,这种状态叫做商业无菌。


    这样罐头食品就可做到无防腐剂也可以长期保存,在加上包装上使用的优质出口马铁口罐头,充分保护了罐中水果的色泽及风味,因此可以延长储存期限。

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