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你知道罐头是如何产生的吗

发布时间:2023-07-07 15:07:06  来源:www.haofeifood.com  作者:水果罐头厂家

水果罐头以用料不同而命名不同,一般水果罐头的原料取材于水果,包括黄桃,苹果,荔枝,草莓,山楂等。产品主要有黄桃罐头、草莓罐头、菠萝蜜罐头、橘子罐头等。

1809年,世界贸易兴旺发达,长时间生活在船上的海员,因吃不上新鲜的蔬菜、水果等食品而患病,有的还患了严重威胁生命的坏血症。法国拿破仑政府用12000法郎的巨额奖金,征求一种长期贮存食品的方法。很多人为了得奖,投入了研究活动。

其中有个经营蜜饯食品的法国人阿佩尔,曾在酸菜厂、酒厂、糖果店和饭馆当过工人。他在贩卖果浆、葡萄酒等食品时,发现有些往往变坏,而有些却不易变坏。经过不断的研究和实践,他终于找到了一个好办法:把食品装入宽口瓶,用木塞塞住瓶口,可以加热或不加热,冷冻冷藏,再将木塞塞紧,并用蜡封口。

这样,罐头就出现了。阿佩尔得到了法国政府的奖励,也受到了海员们的热烈欢迎。

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