很多人认为罐头食品是不新鲜、不营养、含有防腐剂等特征的垃圾食品，但其实水果罐头在某些方面还是优于新鲜水果的。

首先，对水果罐头食品认知是一大误区，因为罐头能够长期保存主要依赖于真空、密封和杀菌，因此，水果罐头食品不需要添加任何防腐剂。

其次，水果罐头食品的营养性在国内往往被忽视。水果罐头食品的质量由于在预置的加工中了控制并保持了新鲜度，因而大多数罐头食品要比通常分销渠道中储运的新鲜农产品还要新鲜。

再次，水果罐头是保留原汁原味的加工食品。水果罐头本为保存新鲜食物而生，而非仅仅追求美味。